Food cost

[calour 0]

Food cost przy wydawaniu 2500 posilkow dziennie to….
Proszę o pomoc

[mzar 0]

Tak sie nie da. Inny bedzie przy bistro, bufecie obsludze kelnerskiej itd. Polcz sobie procentowo COL COS i COO i wtedy zarzadzaj kosztami.

Duże znaczenie ma również to jakie masz już wyposażenie, co musisz dodatkowo dokupić:

https://okruchychleba.pl/jak-wybrac-odpowiedni-stol-cateringowy-skladany/

Na stronie jest kilka porad na temat wyboru sprzętu do gastronomii.